Life Bistrot è un ristorante vegetariano e vegano a Volterra. Propone un innovativo modello di ristorazione funzionante con cibo a peso, bilance software touch-screen e smart card di gestione tavoli.

Il locale si trova nel centro antico della Città di Volterra, in Toscana, nell’antica ed Etrusca Via Porta all’Arco, a pochi metri dalla famosa Piazza dei Priori. La Via conduce al monumento Etrusco più importante della Città, la celebre Porta all’Arco.

Gli ambienti sono di fatto un piccolo “museo”. Durante i lavori di ristrutturazione (iniziati nel 2001) sono stati rinvenuti importanti reperti archeologici. Una lunga campagna di scavi seguita dall’installazione di un grande pavimento in cristallo permette oggi agli ospiti di camminare e mangiare  “sospesi” al di sopra di antichi reperti, risalenti alla Civiltà Etrusca.

I locali promuovono e si inseriscono nel modello di ospitalità “Albergo Diffuso” composto di soggiorni in case ed appartamenti in centro storico, servizi alberghieri di qualità ed esperienze nel territorio.

DOMUS LUCUMONI: cena di fine anno, il nostro speciale menù, ispirato alla Magnifica Civiltà degli Etruschi

Si chiama DOMUS LUCUMONI, la nostra proposta per il “cenone” di Fine Anno. Una serata speciale, ispirata agli Etruschi, nella nostra sala Etrusca, con un menù 100% bio e territoriale. Aperitivo effervescente, sei ricette con cibo della Val di Cecina e vini delle nostre colline etrusche. Dopo la mezzanotte Festa e Ballo nella vicinissima Piazza dei Priori

NOVEMBRE 2019: breve chiusura invernale del Ristorante, riapriremo giovedì 5 dicembre, sempre aperto Albergo Diffuso Volterra

Il Ristorante Life Bistrot rimarrà chiuso per un breve periodo invernale dal 1 novembre al 4 dicembre 2019. Riapriremo giovedì 5 dicembre, con un nuovo menù stagionale e la proposta di fine anno. In questo mese lavoreremo a porte “socchiuse”. Rimaniamo sempre presenti con la reception di Albergo Diffuso.

MAIUS: il nostro nuovo menù di maggio, biologico, stagionale e vegetale, ispirato a Maia, la dea della terra e dell’abbondanza

MAIUS è il nostro nuovo menù di maggio 2019. Celebriamo l’esplosione della Terra, con nuovi colori, profumi e sapori. Un menù interamente stagionale e vegetale, con prodotti biologici delle nostre fattorie vicine. Come sempre nella Life Kitchen. In cucina il nostro bravissimo Chef Afzaal

GENNAIO 2018, GENNAIO 2019: un anno di lavoro e progetti, tra ristorazione vegetale e ospitalità diffusa

Il 9 gennaio 2018 abbiamo scelto di rientrare a Volterra. E’ passato quasi un anno da quella fatidica scelta. L’innovativo progetto di ospitalità e di ristorazione che avevamo pensato ha iniziato a prendere forma. I feedback dei clienti sono estremamente positivi. Un’opera nuova sotto tutti gli aspetti, di grande impatto, presente ed orientato al futuro, con splendide prospettive