“ll cibo naturale e vegetale come motore del cambiamento per una nuova visione della ristorazione, gustosa, salutare e sostenibile. Fortemente ancorato al territorio ed alle tradizioni, così come all’ambiente ed al futuro.”
Presentazione Life Bistrot Volterra
Presentazione Life Bistrot Volterra

Life Bistrot è un innovativo modello di ristorazione funzionante con cibo a peso, bilance software touch-screen e smart card di gestione tavoli.

Il locale pilota si trova nel centro antico della Città di Volterra, in Toscana, nell’antica Via Porta all’Arco, a pochi metri dalla famosa Piazza dei Priori. La Via conduce al monumento Etrusco più importante della Città, la celebre Porta all’Arco.

Gli ambienti sono di fatto un piccolo “museo”. Durante i lavori di ristrutturazione sono stati rinvenuti importanti reperti archeologici. Una lunga campagna di scavi seguita dall’installazione di un grande pavimento in cristallo permette oggi agli ospiti di camminare e mangiare  “sospesi” al di sopra di antichi reperti, risalenti alla Civiltà Etrusca.

I locali promuovono e si inseriscono nel modello di ospitalità “Albergo Diffuso” composto di soggiorni in case ed appartamenti in centro storico, servizi alberghieri di qualità ed esperienze nel territorio.

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RESTAURANT BISTROT

Smart Restarurant

Ogni tavolo ha una propria Place-Card sulla quale si “carica” il cibo scelto. Il funzionamento è semplice, si va ai banchi food, si sceglie il cibo, si pesa alle bilance e attraverso la card si aggiunge al tavolo. Puoi prendere cibo più volte, la card mantiene in memoria ogni passaggio e compone il tuo conto tavolo.

Each table has its own Place-Card on which your chosen food is “added”. The operation is simple, go to the food buffet, choose your favorite food, weigh to the scales and added to your table with your card. You can take food multiple times, the card keeps track of each steps and creates your table account.

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ALBERGO DIFFUSO VOLTERRA

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11 / 19 Via Porta all’Arco

Volterra – Tuscany

Lunch: 11.00 AM – 3:00 PM

Dinner: 7:00AM – 9:30 PM

Tel: +39 0588 85371

Mail: info@lifebistrot.com

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